Recette de glace au Dulcey avec éclats de brownie

La glace au Dulcey avec éclats de brownie s'impose comme l'une des créations glacées les plus séduisantes de ces dernières années. Le chocolat Dulcey — un chocolat blond obtenu par caramélisation lente du chocolat blanc, développé par la maison Valrhona — offre des notes de biscuit sablé, de caramel et de vanille qui font fondre les amateurs de douceurs. Associé à des éclats de brownie fondants et intenses, ce dessert glacé maison relève d'une vraie gourmandise assumée. Pas besoin d'être un professionnel pour réussir cette recette : avec les bons gestes et un peu de patience, vous obtiendrez une glace digne d'une vitrine de glacier artisanal.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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