Recette de burger healthy : savourez sainement !
Loin des clichés de la restauration rapide, le burger peut tout à fait s'inscrire dans une alimentation équilibrée et gourmande. Oubliez les versions industrielles, grasses et peu nutritives ; nous vous proposons aujourd'hui de vous réapproprier ce grand classique de la culture américaine pour en faire un plat sain, savoureux et entièrement fait maison. Le secret ? Remplacer la traditionnelle viande hachée par une galette végétale riche en protéines et en fibres, à base de lentilles corail et de flocons d'avoine. Ce duo d'ingrédients modestes mais puissants nutritionnellement parlant vous permettra de confectionner des steaks bluffants de saveur et de texture. Accompagné d'une sauce fraîche au yaourt et servi dans un pain complet, ce burger healthy est la preuve qu'il est possible de se faire plaisir sans culpabiliser. Préparez-vous à redécouvrir le burger sous un jour nouveau, plus léger et bien plus vertueux. Enfilez votre tablier, nous passons en cuisine pour une recette qui ravira…
- Portions: 4
Source: Gym street
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Ingrédients
- grammes lentilles corail sèches
- grammes flocons d'avoine fins
- pains à burger complets
- cuillère à soupe concentré de tomates
- cuillères à soupe sauce soja salée
- cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- cuillère à café oignon en poudre
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café cumin en poudre
- cuillère à café paprika fumé
- grammes yaourt grec ou alternative végétale nature
- cuillère à soupe jus de citron en bouteille
- cuillère à café ciboulette séchée
- cuillère à soupe moutarde de Dijon
- rondelles cornichons aigres-doux en bocal
- cuillères à soupe oignons frits croustillants
- pincée sel fin
- pincée poivre noir moulu