Aubergine baba ganousch, boulettes végétariennes au millet et pois chiche
La délicate chair de l'aubergine coupée au couteau aux notes légèrement fumées et suaves contribue à la réussite de ce plat. Accompagné de boulettes végétariennes au millet et aux pois chiches, ce repas est complet en protéines et acides aminés essentiels.
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- aubergine
- pois chiches cuits
- millet cuit
- oignon rouge, ciselé
- yaourt à la grecque
- c. à soupe sauce tahini
- c. à soupe huile d'olive Casa
- gousse d'ail ail, haché
- pièce citron jaune bio, pressé
- coriandre fraîche, ciselée
- sel fin
- Espelette
- poivre blanc moulu
- c. à café paprika fumé
- menthe fraîche, ciselée