Gochujang-pasta
&format=jpg)
Gochujang-pasta yhdistää korealaisen gochujangin syvän, fermentoidun lämmön italialaisen pastan lohdulliseen makuun. Ensin valkosipuli, sipuli ja tomaatit kypsyvät voissa, minkä jälkeen ne sekoitetaan samettiseen, kermaiseen kastikkeeseen, joka saa potkunsa tulisesta gochujangista ja raikkaasta limetistä. Tuore basilika tuo keveyttä ja kirkastaa makuja, kun taas paahdetut kurpitsansiemenet lisäävät miellyttävää rapeutta. Tuloksena on rohkea, umamipitoinen pastaruoka niille, jotka haluavat klassikon leikittelevällä twistillä.
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: arla.fi
Ainekset
- valkosipulinkynsiä
- punasipuli
- tomaatteja
- rkl voita
- dl gochujang-chilitahnaa
- tl chilihiutaleita
- dl Arla® Lempi Ruokakerma 15% laktoositon 3 dl
- limetti hienoksi raastettu kuori ja puristettu mehu
- tl suolaa
- spagettia mieluiten täysjyvää
- tuoretta basilikaa
- dl kurpitsansiemeniä paahdettuja
- Castello Mature cheddarjuusto