Quiche aux champignons, poireaux et fromage
La quiche aux champignons, poireaux et fromage est un classique de la cuisine française, parfait pour toutes les saisons. Cette recette met à l’honneur les champignons de Paris et les poireaux frais, relevés d’une touche d’ail et de persil pour plus de saveur. Préparez une pâte brisée maison pour une texture croustillante et authentique, ou utilisez une pâte du commerce pour gagner du temps.Riche en légumes et en protéines, cette quiche végétarienne est idéale pour un repas convivial, accompagnée d’une salade verte. Facile à réaliser, elle séduit par sa garniture généreuse et son goût délicat. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple, saine et gourmande !
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée: 250 g farine t55
- Pour la pâte brisée: 125 g beurre doux
- Pour la pâte brisée: 1 jaune d' œuf
- Pour la pâte brisée: 5 cl eau
- Pour la pâte brisée: 1 pincée sel fin
- Pour la garniture: 300 g champignon de paris
- Pour la garniture: 2 poireau
- Pour la garniture: 2 ail
- Pour la garniture: 3 œuf
- Pour la garniture: 20 cl crème épaisse
- Pour la garniture: 100 g fromage râpé
- Pour la garniture: persil frais
- Pour la garniture: sel
- Pour la garniture: poivre
- Pour la garniture: 1 filet huile d'olive