Pasta cavolfiore

Buon Martedì, Oggi ho trovato al supermercato un cavolfiore colorato anche rosa che dicono i nutrizionisti che ha tantissime proprietà cavolfiore giallo, buono e salutare, fa parte della famiglia delle Brassicacee, la stessa dei cavoletti di Bruxelles, dei broccoli, dei cavoli. Il suo bel colore è dovuto all’immagazzinamento di beta carotene tra le sue infiorescenze. Si tratta di una mutazione genetica.

• Tempo: 28 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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