Sandwich de espárragos trigueros y champiñones
Esta noche tenía para cenar un surtido de verduras para hacer a la plancha, pero como me apetecía algo más consistente preferí meterlas entre pan y hacer con ellas un sandwich triple muy sabroso. Además le quise dar un toque dulce y jugoso con ciruelas pasas deshuesadas que lo matizó muy bien.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- rebanadas de pan de molde pequeñas
- espárragos verdes
- champiñones de tamaño pequeño
- rodajas de cebolla
- ciruelas de california deshuesadas
- pimienta blanca
- aceite
- agua
- sal