Wiener Tafelspitz
Wiener Tafelspitz mit Wildpflanzen - das Lieblingsgericht von Kaiser Franz Josef neu interpretiert. Traditionell zubereitet und perfekt vorzubereiten.
- Portionen: 5
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Liter Trinkwasser
- TL Salz
- Rindfleisch für Tafelspitz
- Suppenknochen <p>mit einigen Marknochen dabei</p>
- Zwiebel <p>mit sauberen, braunen Schalen</p>
- Pck. Suppengrün <p>= Suppengemüse </p>
- TL Schwarze Pfefferkörner
- TL Korianderkörner
- TL Wacholderbeeren
- Lorbeerblätter
- Zweigerl Liebstöckel
- Pimentkörner <p>Alternative: 3 Nelken </p>
- Bd. Schnittlauch
- Prise Muskatnuss <p>frisch gerieben</p>