失敗しない！基本の八宝菜
具だくさんで旨みたっぷりなあんがおいしい中華料理、八宝菜です。面倒な下ごしらえなし＆フライパンひとつで簡単。とろみの付け方など失敗なく作るためのポイントもご紹介します。
- 時間: 20 分
- 分量: 3
材料
- ＜具材＞
- 豚こま切れ肉 約200g
- ●塩こしょう 少々
- ●片栗粉 大さじ1
- シーフードミックス 約150g
- 白菜 1/8株（約300g）
- にんじん 1/2本
- 乾燥きくらげ 10g
- うずら卵（水煮） 8個
- ＜合わせ調味料＞
- ◯ 水 200mL
- ◯ オイスターソース 大さじ2
- ◯ 酒 大さじ1
- ◯ 醤油 大さじ1
- ◯ 中華スープの素（顆粒） 大さじ1（約7.5g）
- ＜水溶き片栗粉＞
- 水 大さじ3
- 片栗粉 大さじ1.5