Dorade Royal zubereiten

Dorade Royal im Salzmantel - das schmeckt nach Urlaub am Mittelmeer und Salz in der Luft. Vor allem im Spätsommer lieben wir diesen Klassiker der Fischküche. Von Juli bis in den Herbst hinein soll das weiße, feste Fleisch der Dorade tatsächlich am besten schmecken.Die Zubereitung ist absolut unkompliziert. Also greifen Sie am Fischstand einfach einmal zu. Das mit Rosmarin und Ingwer aromatisierte Salz können Sie für die nächste Dorade im Salzmantel übrigens wunderbar aufbewahren und wiederverwenden.

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Experience Fresh

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