Risotto aux noix de Saint-Jacques
Cette assiette chic et choc retiendra l'attention des plus fins gourmets. Vos invités n'en feront qu'une bouchée ! Imaginez un plat léger et plein de douceur. Ce risotto aux noix de Saint-Jacques garnis de rondelles de saucisses revisite le classique italien pour faire plaisir à vos papilles. Partagez-le à l'occasion d'un repas de fête. Essayez aussi les Saint-Jacques poêlées avec asperges vertes et chorizo ou encore les Saint-Jacques crues avec une mousseline de brocolis, praliné pistache à la fleur de sel et citron caviar imaginée par Pierre Augé. En touche finale, régalez votre tablée d'un tiramisu de Noël.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Demotivateur
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Ingrédients
- de riz arborio
- de saucisses
- noix de Saint-Jacques
- cl de bouillon de légumes
- échalote
- gousse d'ail
- cl de vin blanc
- de beurre
- huile d'olive
- de parmesan
- ciboulette
- sel, poivre