Spaanse tortilla met chorizo en serranoham
De klassieke Spaanse tortilla met een aantal mooie ingrediënten als chorizo en serranoham kun je prima in stukjes serveren op de borrelplank.
- Tijd: 60 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram vastkokende aardappels, ongeschild, in schijfjes
- rode puntpaprika’s, in reepjes
- middelgrote ui, in ¼ ringen
- teentjes knoflook, gehakt
- gram serranoham, in reepjes
- gram dungesneden chorizo, in reepjes
- eieren
- theelepel gerookt paprikapoeder
- theelepels gedroogde tijm
- eetlepel gehakte peterselie
- zout en peper
- olie, om in te bakken en om in te vetten
- ovenschaal van 25×35 cm
- bakpapier