Carpaccio de dorade à la vinaigrette de bergamote
Découvrez notre recette de carpaccio de dorade et vinaigrette de bergamote et embarquez pour un voyage culinaire assidulé qui ravira de nombreux palais ! L'acidité de la bergamote relève subtilement le goût de la dorade et lui apporte une fraîcheur très agréable en bouche. Ajoutez à cela le croquant du radis et vous obtenez un plat équilibré et savoureux ! ...
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: https://www.enpassantparlalorraine.fr/
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Ingrédients
- filets de daurade de 120 g
- Quelques feuilles d'oseille
- bergamote
- càs d'huile d'olive
- Quelques radis de variétés différentes
- cl d'eau
- cl de vinaigre de cidre
- de sucre
- de sel fin