Pizza senza glutine: ricetta perfetta con farina di riso | Buttalapasta

La ricetta della pizza senza glutine fatta in casa si prepara con farina di riso, amido di mais e fecola di patate al posto della farina di grano, ma non temete, è buona tanto quanto quella classica! Vi diciamo noi come fare la pizza senza glutine perfetta e con farine naturali, dalla crosta croccante e farcita con tutto quello che la fantasia vi suggerisce. Per realizzarla potete usare anche la farina senza glutine per pizza già miscelata, oppure creare un mix con farina di grano saraceno e farina di ceci. Per legare l’impasto con le farine naturali usiamo la gomma di guar e il lievito secco. Questa ricetta di pizza senza glutine è pensata in particolar modo per i celiaci i quali, fin troppo spesso, devono rinunciare ad uno dei piatti italiani più apprezzati per motivi di salute. Ma vi avvertiamo, è talmente gustosa e saporita che viene apprezzata proprio da tutti! Condiamo la pizza senza glutine con pomodoro e mozzarella, come una classica margherita, ma voi potete usare quello che…

• Porzioni: 2

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario