Yakitori de Crevettes et Poivrons Shishito au Miso
Invitez les recettes des pubs japonais à votre table. Brochettes de crevettes et poivrons shishito, au grill. Badigeonnez-les d’un glaçage au miso, saké et gingembre pendant la cuisson pour leur donner une saveur extra, à la manière du plat servi dans les Izakayas au Japon.
- Portions: 6
Source: DUCROS
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Ingrédients
- <b> Pour le glaçage Miso Saké :</b>
- d’eau
- de vinaigre de riz
- de cassonade ou de miel
- de mirin
- de saké
- cuil. à soupe de miso blanc
- cuil. à café Echalote
- pincées Gingembre
- <b> Pour les Yakitoris :</b>
- de grosse crevettes, décortiquées et dé-veinées
- dizaine de petits poivrons shishito
- Des piques à brochette en bambou de 15 cm