Quinoasalat med tabbouleh-smag: forfriskende og endnu sundere

Hvis du elsker friskheden og duften af traditionelle tabbouleh men er på udkig efter en mere nærende og glutenfri denne salat salat quinoa med tabbouleh-smag vil vinde over dine smagsløg. Den har et højt fiberindhold, er let og fuld af friske ingredienser som mynte, persille, tomater og løg og har den rette balance mellem smag, konsistens og sundhedsmæssige fordele. Quinoa kan bruges som erstatning for hvede som giver protein af høj kvalitet og gør opskriften endnu mere funktionel. Afsluttet med citronsaft og olivenolie er denne salat perfekt til varme dage, som let tilbehør eller endda som hovedret i et vegetarisk måltid. En moderne nyfortolkning, der bevarer sjælen i klassikeren og overrasker med sin enkelhed.

• Tid: 55 min
• Portioner: 6

Kilde: petitchef.dk

Importér til min kogebog