Baba ganoush, det lækre libanesiske auberginepålæg
Oplev fætteren til den berømte auberginekaviar, direkte fra Libanon: baba ganoush ! Vi ved, at det libanesiske køkken er fuld af kulinariske vidundere og alle mulige slags mezzéer, som er perfekte til en aperitifmiddag . Lær selv at lave dette smørepålæg, der er sprængfyldt med smag fra Østen, hvor sesam, aubergine og citron blandes med pep fra et par granatæblekerner... Oplev denne eksplosive blanding , som vil begejstre dine smagsløg, når det er tid til aperitif!
- Tid: 70 min
- Portioner: 4
Kilde: petitchef.dk
Ingredienser
- aubergine
- spsk citronsaft
- fed hvidløg
- spsk. tahin
- spsk. olivenolie
- salt
- frisk persille
- granatæble
- pitabrød
- et par grøntsagsstænger