Polpette di halibut impanate nel parmigiano | KitchenAid IT
Queste polpette di halibut sono perfette come antipasto accompagnate da salsa tartara, o come piatto principale insieme a un'insalata verde e riso al burro. Sono aromatizzate con erbe fresche e scorza di limone e per arricchire il piatto possono essere servite con della crème fraîche.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: kitchenaid.it
Ingredienti
- filetto di halibut fresco senza pelle, tagliato a strisce di 2,5 cm
- capesante fresche, tagliate a metà
- cipollotti, a fettine sottili
- cucchiai dragoncello fresco, tritato finemente
- basilico, tritato finemente
- cucchiaini scorza di limone
- cucchiai crème fraîche
- tuorli
- pangrattato
- parmigiano grattugiato
- cucchiaini sale kosher
- un pizzico pepe di Cayenna
- un pizzico paprika affumicata
- cucchiai olio d'oliva
- cucchiaini burro