Crema di melanzane

Avete presente la ricetta delle melanzane ripiene con la feta? Ecco, e con la polpa che togliamo che facciamo, la buttiamo? Assolutamente no! Ecco un idea semplice per fare una crema da mettere sui crostini,come salsa di accompagnamento oppure anche come condimento della pasta. Anche questa crema l'ho assaggiata al ristorante greco e a chi piacciono le melanzane non potrà più farne a meno

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario