Gemüse Maultaschen
Hausgemachte Gemüse-Maultaschen mit einer würzigen Spinat-Ricotta-Füllung – ein schwäbischer Klassiker.
- Portionen: 4
Quelle: kochgourmet.com
Zutaten
- Mehl
- Stk. Eier
- EL Olivenöl
- Prise Salz
- EL Wasser
- Spinat (frisch oder TK
- gut ausgedrückt)
- Stk. kleine Zwiebel
- Stk. Knoblauchzehe
- Stk. Karotte
- Champignons
- Quark oder Ricotta
- EL Semmelbrösel
- TL Senf
- TL Majoran oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack