Ravioli di barbabietola al gorgonzola
I ravioli di barbabietola al gorgonzola sono un primo piatto particolare e raffinato. La pasta fuxia, il cui colore è dato dalla purea di barbabietola nell'impasto, fa contrasto con il bianco del formaggio rendendo questi ravioli oltre che molto gustosi anche belli da portare in tavola. Devo ammetterlo, io sono innamorata delle rape rosse, il colore brillante che riescono a dare agli alimenti, mi stupisce ogni volta e poi ha un sapore davvero piacevole,insomma, non so se si è capito, ma sono molto orgogliosa della ricetta di oggi ;) Vi lascio quindi alla ricetta per preparare i ravioli di barbabietola al gorgonzola e se provate la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta, baci!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina
- uovo
- gr di barbabietole rosse
- gr di gorgonzola
- di panna fresca
- gr di parmigiano
- noce moscata
- sale