Homus de ervilha com hortelã
A ervilha no lugar do tradicional grão-de-bico deixa o homus com uma cor superbonita e que ainda combina com a da hortelã, responsável pelo toque refrescante da receita. Dica de sucesso: adicione bicarbonato de sódio na água do cozimento para reforçar o tom de verde da ervilha. Sirva com torradinhas ou como acompanhamento de um frango grelhado ou um peixe frito. Delícia!
- Tempo: 70 min
- Porções: 6
Fonte: panelinha.com.br
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Ingredientes
- xícara de ervilha seca
- dente de alho
- colheres de tahine
- de xícara de caldo de limão
- ramos de hortelã
- colheres de azeite Andorinha
- colher de bicarbonato de sódio
- sal a gosto
- folhas de hortelã a gosto para decorar