Bakad jordärtskockssallad
Jordärtskockorna behöver inte skalas, bara borstas. Blanda med svamp, ruccola och spenat eller mangold. Servera som ensamrätt eller med några skivor lufttorkad skinka eller en bit stekt fisk.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- jordärtskockor
- rödlökar
- vitlöksklyftor
- skogschampinjoner
- kruka timjan
- lagrad prästost
- gröna blad, t ex rucola, spenat eller mangoldskott
- dl rostade pumpakärnor
- msk vit balsamvinäger
- msk olivolja
- tsk salt
- krm peppar