Iskender kebab
Iskender kebab er en klassiker fra Tyrkia, der saftige, krydrede skiver av dönerkjøtt serveres over sprøstekte brødbiter med tomatsaus, brunet smør og kald, kremet yoghurt. Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- kjøttdeig av storfe
- kjøttdeig av lam
- stk. løk
- ss tyrkisk eller gresk yoghurt
- båter hvitløk
- ts malt spisskummen
- ts malt allehånde
- ts salt
- ts pul biber
- ts kvernet pepper
- ss nøytral olje
- ss tomatpuré
- ts aci biber salçasi
- dl vann
- ts isot biber
- ts sukker
- stk. pidebrød
- ss smør
- stk. sivri biber
- stk. tomat