Vichyssoise (Crema de Puerros)
Receta de la auténtica Vichyssoise francesa. Una crema de puerros y patata fría, elegante, sedosa y perfecta como entrante de lujo.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: ZonaDeSabor
Ingredientes
- ud de Puerros grandes
- ud medianas de Patatas harinosas
- ud pequeña de Cebolleta dulce
- de Mantequilla
- de Caldo de pollo o verduras
- de Nata líquida para cocinar
- al gusto de Sal, pimienta BLANCA y nuez moscada
- ramita de Cebollino fresco picado