Sötpotatischili med bönor och linser
Sötpotatischili med bönor och linser! En rätt som sköter sig själv, nästan. Du slänger bara ner alla ingredienser i en stor gryta och låter de sedan småputtra i ca 1.5-2h. Toppa med avokado, cheddar (eller annan smakrik ost), gräddfil och jalapenso. Men den är lika god som den är bara!
- Portioner: 5
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Sötpotatis: 1 kg
- Vitlöksklyftor: 2 st
- Finkrossade tomater: 800 g
- Svarta bönor: 1 tetra
- Gullök: 1 st
- Torkade blandade linser: 1.5 dl
- Grönsaksbuljong: 2 tärningar
- Vatten: 1 liter
- Kummin: 1.5 tsk
- Paprikapulver: 1.5 tsk
- Chilipulver: 0.5 tsl
- Vitlökspulver: 1 tsk
- Peppar
- Salt
- Avokado
- Gräddfil
- Riven ost
- inlagd jalapeno