Kebabspett med myntadoftande aubergine
Gör dina egna kebabspett och servera med aubergine som fått smak av mynta, en fräsch kombination som uppskattas. Kebaben och auberginen får sällskap på tallriken av couscous och en krämig kall sås på yoghurt och mynta.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- liten aubergine
- msk olivolja
- dl finhackad färsk mynta eller timjan
- köttfärs
- ägg
- dl finhackad vitlök
- msk spiskummin
- tsk torkad mynta eller timjan
- tsk salt
- krm peppar
- höns- eller grönsaksbuljongtärning
- dl vatten
- dl couscous
- tsk gurkmeja
- burk linser
- dl matlagningsyoghurt
- dl strimlad färsk mynta
- röd paprika
- knipp-/ salladslök