Recette de pains plats aux asperges, petits pois et ricotta

Dans le bruit de fond des dîners pressés, le pain plat fait figure de dépêche culinaire: rapide à préparer, facile à partager, et assez souple pour accueillir une garniture généreuse. Cette version aux asperges, petits pois et ricotta joue la carte du printemps, mais avec une contrainte très actuelle: tout doit pouvoir s’acheter en ligne, sans produits frais. Le résultat reste net et lisible, comme un bon article: une base moelleuse, une garniture verte, une touche lactée, et une finition acidulée. Je te guide pas à pas, comme à la rédaction d’un reportage, en expliquant chaque geste simplement, pour que tu puisses réussir du premier coup et t’offrir un plat qui a l’air sophistiqué sans être compliqué.

• Portions: 4

Source: Casa Fabio

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