pizza bonci

Non la classica pizza, ma molto di più… un impasto con l’80% di idratazione, soffice, alveolato e ad alta digeribilità! Provate la famosa pizza Bonci che oggi ho realizzato in stile classica Margherita e salmone e zucchine, ma che voi potete arricchire a seconda dei gusti e seguendo la vostra fantasia. Nella ricetta un ricco tutorial di foto per capire bene il procedimento. Se avete problemi di intolleranza al glutine, seguite invece questa semplice ricetta di pasta per pizza senza glutine

• Tempo: 1485 min
• Porzioni: 6

Fonte: Le mille ricette - Consigli e ricette a cura di Loredana Di Stefano

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