Keurslager Riblap uit de oven met gember en sinaasappels
Verwarm de olie en 2 eetlepels boter in een braadpan. Leg de rollade in de hete pan. Bak het vlees rondom totdat deze mooi bruin is. Leg de rollade even op een bord. Verwarm de oven voor op 140 graden. Fruit de sjalotjes...
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- kilo runderriblap aan één stuk, opgebonden als rollade
- eetlepels arachideolie
- sjalotjes
- stukje verse gember
- sinaasappelsap
- vleesbouillon
- eetlepels sinaasappelmarmelade
- eetlepels sojasaus
- kaneelstokje
- kruidnagels
- Bloem
- Boter