Şifta (Köfte)
Şifta, az miktarda eti soğan, otlar, yumurta ve ekmek veya patatesle çoğaltan tutumlu bir Kürt ev yemeğidir. Köfteler tavada, ızgarada veya mangalda da pişirilebilir; glutensiz için ekmeği 2 yemek kaşığı patates nişastasıyla değiştirin. Piknikler, sefertası öğünleri ve Ramazan sofraları için popülerdir.
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: kurdi.sh
Malzemeler
- dana kıyma
- küçük kuru soğan, ince doğranmış
- diş sarımsak, ince doğranmış
- çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- yemek kaşığı kişniş, ince doğranmış
- yemek kaşığı nane, ince doğranmış
- çay kaşığı toz zerdeçal
- çay kaşığı köri
- tepeleme çay kaşığı domates salçası
- çay kaşığı tuz
- dilim beyaz ekmek, suda yumuşayana kadar ıslatılıp sıkılmış