Schweinsbraten mit Gemüse
Braten vom Schweinsnierstück gelingt perfekt, wenn man ihn bei Niedertemperatur gart. Geschmort wird er mit Petersilienwurzeln, Karotten und Pfälzer Rüben.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Petersilienwurzel
- Karotten
- Pfälzer Karotten
- rote Zwiebeln
- Schweinsnierstückbraten
- TL Salz
- Pfeffer
- EL Olivenöl
- Lorbeerblätter
- EL Tomatenpüree
- dl Rotwein
- dl Kalbsfond