Scampi's in kokosmelk
Scampi, kokosmelk en saffraan vormen de basis van dit gerecht. Het staat in dertig minuten op tafel. De scampi blijven sappig door de korte baktijd in de melk, terwijl de saffraan een diepe kleur geeft.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: MijnReceptenboek.nl
Ingrediënten
- scampien gamba
- kokosnoten
- potje saffraan
- tomaaten tomaten
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- eetlepel olijfolie