Salade de lentilles
Une salade végétarienne estivale à base de lentilles vertes, de légumes croquants et de feta, relevée d’une vinaigrette citronnée. Fraîche, rassasiante et idéale pour les repas légers ou les pique-niques.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Luxe
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Ingrédients
- de lentilles vertes
- de feta émiettée
- poivron rouge, en petits dés
- carotte, râpée
- oignon rouge, émincé
- poignée de persil frais, ciselé
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à soupe de vinaigre de cidre ou jus de citron
- Sel et poivre noir du moulin