Buddha Bowl de pollo con Tilda Thai
El «Buddha Bowl» es un plato muy popular en la gastronomía saludable. Se caracteriza por ser una comida equilibrada y colorida, servida en un bol grande, que combina una variedad de ingredientes frescos y nutritivos. Hay varias teorías sobre su origen. Algunos dicen que su nombre proviene de los boles llenos que se asemejan a la barriga redonda de Buda. Otros sostienen que deriva de los monjes budistas, quienes solían salir por los pueblos con sus boles, aceptando comida de los habitantes. De esta manera, se inventó este bol con alimentos diferentes. Sea cual sea su origen, es un plato versátil. Puedes adaptarlo según tus preferencias personales y los ingredientes que tengas a mano, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Tilda - Spain
Ingredientes
- Para el arroz
- de arroz jazmín Tilda Thai
- de agua
- de leche de coco
- Para el pollo
- de contramuslos de pollo
- diente de ajo picado
- cucharadas soperas de vinagre de arroz
- cucharada sopera de salsa de soja oscura
- cucharadita de sal
- cucharadas soperas de aceite de sésamo o de oliva
- Para la salsa
- cucharada sopera de mantequilla de cacahuete
- cucharada sopera de pasta Tahini
- cucharadas soperas de salsa de soja ligera
- cucharada sopera de azúcar de palma o azúcar moreno
- cucharadita de salsa Sriracha
- diente de ajo rallado
- trozo de jengibre rallado
- Para la ensalada
- mango cortado en dados pequeños
- aguacate pequeño cortado es dados pequeños
- trozo de cebolla morada cortada en dados muy pequeños
- Cilantro fresco picado
- Zumo de ½ lima
- Sal al gusto
- Otros ingredientes
- tomate
- cucharadita de sésamo tostado