Rosa di Parma, la ricetta dell’arrosto tutto emiliano
La ricetta della rosa di Parma un arrosto veloce da cuocere e preparato con i greatest hits della gastronomia emiliana: prosciutto, Parmigiano e Lambrusco.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 6
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Vitello una fetta già battuta dal macellaio
- Prosciutto crudo di Parma
- Parmigiano reggiano a scaglie
- Burro
- Cipolla bianca piccola
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero macinato
- Foglia Alloro
- Bicchiere Lambrusco Maestri
- Bicchiere Marsala
- Panna liquida