Minestra di patate e cime di rapa
Zeer smakelijke maaltijdsoep of goed voorgerecht van cime di rapa (vorm van raapstelen en brocoletti) met aardappel en uitgebakken spek.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr pancetta
- tenen knoflook, kwartier tevoren fijngesneden of geperst
- st middelgrote aardappels, in middelgrote blokken
- ltr groentebouillon
- wat pecorino, fijn geraspt
- cime di rapa
- gr gekookte kikkererwten )
- olijfolie
- peper uit de molen en zout