Köfteli Nohut Yemeği Tarifi

Nohut yemeğine seviye atlatacak bir tarifim var bugün. Köfteyle bir araya geldiğinde nohut yemeği klasik bir kış yemeği olmaktan çıkıp ağırlığı olan, misafirlere yapıldığında epey övgü toplayacak bir yemek haline geliyor. Bana kalırsa klasik nohut yemeği de şahane bir misafir yemeği aslında. Yani bana yapılsa çok sevinirim. Ama Türkiye'de misafir yemeğinin içinde mutlaka et olması gerekliliği düşüncesi olduğunun da farkındayım. Etli nohut yemeği bu kriteri karşılıyor mu peki? Bu, misafirlerin yakınlığına bağlı. Eğer çok yakınlarınızı davet ediyorsanız karşılar, ama yine de yanında pek çok destekleyici şey yapılır. Daha ağır misafirler ağırlayabileceğiniz nohut yemeği ise bu köfteli nohut yemeği. Hem herkesin sevdiği nohut yemeği, hem içinde et var, hem de bu et herkesin alışık olmadığı bir şekilde kullanılmış. Yemeği daha şık göstermesinin yanında üzerine konuşulacak bir konu da veriyor. Yanına ne gider diye düşünüyorsanız cevap hiç şüphesiz ki pirinç pilavı. Lahana turşusu, fettuş sa…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar