Hähnchen Kichererbsen Curry
Ein aromatisches Curry mit Hähnchen, Kichererbsen und Gemüse in Kokossoße. Perfekt für einen schnellen Abend.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Rezepte Schatz
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- mittlere Zwiebel, klein gewürfelt
- rote Paprika, gewürfelt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Packung tiefgefrorene Blumenkohlröschen
- große Handvoll frischer Baby-Spinat
- Dose gewürfelte, geröstete Tomaten
- Dose fettreiche Kokosmilch
- Esslöffel Currypulver
- Teelöffel gemahlener Kurkuma
- Teelöffel getrockneter Ingwer
- Teelöffel feines Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
- Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
- Frisch gehackter Koriander
- Gedämpfter Reis
- Limettenstücke