Vegane Spaghetti Bolognese mit Sonnenblumenhack
Eine herzhafte Bolognese ganz ohne Fleisch: Sonnenblumenhack macht das Sugo schön sättigend und bringt reichlich pflanzliches Eiweiß auf den Teller. Das feine Gemüse köchelt entspannt mit den Tomaten ein, während die Spaghetti garen. Am nächsten Tag schmeckt der Rest sogar noch besser, also ideal zum Vorkochen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 3
Quelle: Jetzt ist Jetzt - Personal Training
Zutaten
- Sonnenblumenhack
- Stück Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- Möhren
- Staudensellerie
- EL Olivenöl
- passierte Tomaten
- EL Tomatenmark
- TL italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer
- Gemüsebrühe
- Spaghetti
- Hefeflocken oder Parmesan-Alternative
- frisches Basilikum