Weihnachtliches Rinderfilet
Dieses weihnachtliche Rinderfilet aus französischem Charolais-Rindfleisch verbindet zarte Texturen mit klassischen Aromen der französischen Küche. Die leichte Süße der Schalotten und die kräuterbetonte Rotweinsauce geben dem Gericht einen dezenten, festlichen Charakter. Ein unkompliziertes, warmes Festessen, das sich ideal für ein entspanntes Weihnachtsdinner eignet.
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- Charoluxe-Rindfleisch
- Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter Thymian, Rosmarin
- Rotwein wie Pinot noir
- Rinderfond
- x 4.00 Schalotten
- Lorbeerblätter
- Stange Zimt
- x 2.00 Anissterne
- TL Speisestärke
- Butter