Keurslager Entrecote met pappardelle
Verhit de olie in een pan en bak hierin de entrecotes in circa 5 minuten bruin van buiten en rosé van binnen. Haal het vlees uit de pan, snijd er plakjes van en leg ze op een bord. Bak de pancetta zachtjes uit in ...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- entrecotes
- pappardelle
- mascarpone
- pancetta, in stukjes
- Parmezaanse kaas, vlokken
- rode port
- sjalotten, in ringetjes
- eetlepel verse tijmblaadjes
- eetlepels olijfolie
- eetlepels platte peterselie, fijngesneden