BULGUR SALADE MET SPIRULINA PESTO EN GROENTEN
Ook zo dol op pesto? Deze eiwitrijke veganistische variant op de klassieke pesto is om je vingers bij af te likken. Het spirulina poeder samen en de edelgistvlokken vullen elkaar mooi aan. Spirulina is van nature rijk aan plantaardige eiwitten. Daarnaast voorzien edelgistvlokken van de nodige porties vitamine B, maar geven ook textuur aan de pesto. Heerlijk met wat gegrilde groenten en een pasta of graan.
Bron: Raw Organic Food
Ingrediënten
- basilicum
- pijnboompitten
- tl RAW spirulina poeder
- Limoenrasp van 1 limoen
- el limoensap
- teentje knoflook, geperst
- el edelgistvlokken
- bulgur
- courgette, in plakjes gesneden
- kerstomaten
- el geroosterde kikkererwten
- el grof gehakte RAW walnoten
- microgreens voor granering