Recette cassoulet
Cassoulet traditionnel au confit de canard, saucisse de Toulouse et haricots lingots : une recette française authentique et généreuse.
- Temps: 1080 min
- Portions: 6
Source: Yumo
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Ingrédients
- haricots lingots secs
- couenne de porc
- poitrine demi-sel
- carcasse de volaille
- oignon
- carottes
- gousses ail
- clous de girofle
- bouquet garni
- eau
- c. à café poivre noir
- c. à café sel fin
- cuisses de canard confites
- saucisse de Toulouse
- épaule de porc
- c. à soupe graisse de canard
- lard salé
- tour de moulin poivre noir