Bolo de Chocolate com Frutas Secas e Cobertura Cremosa

Este bolo de chocolate com frutas secas tem massa escura, úmida e cheia de pedaços macios de figos e ameixas. O cacau em pó e o açúcar mascavo deixam o…

Tempo: 105 min
Porções: 14

Fonte: Atual Receitas

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Ingredientes

de farinha de trigo sem fermento, cerca de 2 xícaras de chá
de cacau em pó 100%, cerca de 1/2 xícara de chá
de açúcar mascavo, cerca de 1 xícara de chá bem cheia
ovos grandes em temperatura ambiente
de óleo de canola, girassol ou outro óleo neutro
de leite integral
de suco de laranja natural
Raspas finas de 1 laranja
colher de chá de extrato de baunilha
de figos secos picados
de ameixas secas sem caroço, picadas
de nozes picadas
colher de sopa de farinha de trigo retirada dos 240 g, para envolver as frutas e
colher de sopa rasa de fermento químico em pó, cerca de 12 g
de colher de chá de bicarbonato de sódio
colher de chá de canela em pó
de colher de chá de noz-moscada em pó
de colher de chá de sal
de chocolate meio amargo picado, de preferência entre 55% e 60% de cacau
de creme de leite
colher de chá de manteiga
Manteiga ou óleo para untar
Cacau em pó para polvilhar

Bolo de Chocolate com Frutas Secas e Cobertura Cremosa

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