Kryddsotad röding med brynt smör
Rubba fisken med nymixade frön och pepparkorn. Sota den och servera med forellrom och rikligt med brynt smör. Servera rätten som en förrätt eller som en varmrätt med små fina kokta potatisar. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- putsade och skinnfria rödingfiléer
- tsk olivolja
- tsk salt
- Svenskt Smör från Arla®
- forellrom
- kvistar färsk dill
- tsk fänkålsfrön
- tsk hela korianderfrön
- tsk hela svartpepparkorn
- tsk hela kumminfrön
- tsk mald cayennepeppar