シャキホク！長芋の蟹缶あんかけ
長芋の蟹缶あんかけ 長芋はすりおろしたりスライスして生で食べることが多いかと思いますが・・・弱火でことこと煮て見てください！ ほくほくしてるのにしゃき感もあり、なんだか癖になる食感になります。普通に煮るだけでも美味し行くけど、蟹缶をプラスしてさらに旨みアップ↑残った汁は豆腐にかけても美味しいので、最後までお楽しみください ＜材料＞2人前長芋 300ｇ蟹缶 1缶 煮汁AA：出汁 300ccA：醤油 大さじ1.5A：みりん 大さじ1.5A：塩 少々 水溶き片栗粉 大さじ1杯分（片栗粉：水＝1：1） ＜作り方＞①長芋は皮を剥き3cm幅程度の半月切りにする②鍋に①、煮汁Aを入れ中火にかける 煮汁が沸いたら弱火にして15分煮る③火を止めて長芋を取り出し、 煮汁に蟹缶を入れる④弱火にかけ、ふつふつしてきたら 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける#長芋 #煮物 #簡単
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 長芋 300g
- 蟹缶 1缶
- 出汁 300cc
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1