Laxmousse
Denna smakrika och krämiga mousse kan serveras som bufférätt med en romsås eller som förrätt med lite sallad, lök, rom och sås på rostat bröd. Vi serverade den som lite matigare tillbehör på en kräftskiva.
- Portioner: 6
Källa: Matklubben
Ingredienser
- blad gelatin
- Ca 10 cm av en "normaltjock" purjolök
- skalade räkor
- dl gräddfil
- dl lättmajonnäs
- tillagad lax. Man kan använda kokt, varmrökt, kallrökt lax eller en mix, beroend
- msk löjrom
- 1 msk hackade färska örter, till exempel dill och gräslök
- Salt
- Svartpeppar