Faire un caramel

Préparer tous les ingrédients. Placer le sucre dans un poelon à sucre en cuivre propre de préférence, ou une casserole en inox.. Ajouter un petit peu d'eau. La quantité d'eau n'a pas trop d'importance. Il en faut suffisamment pour pouvoir humidifier le sucre. Placer le poelon à sucre ...

• Temps: 15 min

Source: Meilleur du Chef

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