Gildas de salmón ahumado (Aperitivo original)

Las gildas de salmón ahumado son nuestra reinterpretación de un clásico del aperitivo que ha conquistado barras por toda España. Un palillo, tres ingredientes y una historia fascinante . ¿Cómo puede un bocado tan pequeño estar tan rico? Nacida en San Sebastián , la gilda original se ha convertido en reina indiscutible de la hora del vermú. Y ahora, también puedes elaborarla con uno de nuestros productos estrella. ¿Que son las gildas? Este pincho nació en los años 40 en el bar Casa Vallés de San Sebastián y desde entonces se ha convertido en la protagonista absoluta de las barras. Su fórmula es sencilla y perfecta: aceituna, piparra y un ingrediente salado (generalmente, una anchoa o un boquerón ). ¿Y el nombre? Se lo debe al cine. Al probarlas por primera vez, alguien exclamó que eran “verdes, saladas y un poco picantes, como la Gilda de Rita Hayworth ”. Desde entonces, el apodo quedó ligado para siempre a este pincho vasco tan reconocible. Una gilda no es lo mismo que una banderilla…

Fuente: Ahumados Domínguez

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